viernes, 4 de abril de 2014

BASES FERIA ISLEÑA DE LA TAPA



III FERIA ISLEÑA DE LA TAPA


BASES 

DEL 19 AL 22 DE JUNIO DE 2014 RECINTO FERIAL “EL CARMEN”

ISLA CRISTINA


PRIMERA: ANTECEDENTES

Este evento multicultural, donde conviven la música, el arte, la gastronomía, la etnología y la promoción turística de la localidad, se celebrará en nuestra ciudad la III Edición de la FERIA ISLEÑA DE LA TAPA, del 19 al 22 de junio de 2014.
La modificación de las pautas existentes en el sector turístico, planteado como alternativa al sector pesquero  y basado en las riquezas gastronómicas, culturales, históricas y patrimoniales existentes en la localidad, hacen necesario organizar este evento como un punto de encuentro entre profesionales del sector interesados en intercambiar sus productos, ofertas gastronómicas y de servicios a otros profesionales y al público en general. Esta actividad promocional tiene el fin último de dar a conocer al público en general la riqueza gastronómica-cultural que tiene Isla Cristina e ir consolidando esta cita anual como un punto de encuentro para los profesionales e integrantes del sector, con el objetivo esencial de tener la calidad de los productos expuestos y elaborados como referente de actividad de promoción económica local.
En esta feria participarán los Bares, Restaurantes y empresas integrantes del sector de la Restauración de Isla Cristina que así lo soliciten.
La Feria se celebrará en el interior del Recinto Ferial de Isla Cristina,  donde se instalarán stands para albergar a las empresas interesadas.


SEGUNDA: OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:
-Promocionar la localidad, dando a conocer su riqueza y variedad gastronómica y cultural, y así conseguir avanzar hacia una oferta y un turismo interior de calidad capaz de generar empleo y riqueza.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
-Fomentar la participación y crear un punto de encuentro de Bares, Restaurantes, empresas del sector de la Restauración.
-Acercar la variedad gastronómica de la localidad a otros profesionales del sector y al público en general.
-Impulsar la promoción del sector de la Hostelería, fomentando la competitividad entre los distintos establecimientos.
-Propiciar el acercamiento a una mayor profesionalización del sector en la localidad.


TERCERA: PARTICIPANTES

La III Edición de la Feria Isleña de la Tapa tendrá un carácter abierto a la participación de todas las personas físicas y jurídicas vinculadas a la Hostelería  (en exclusividad los Bares y Restaurantes de Isla Cristina), cuyas actividades profesionales se encuadren dentro de los siguientes grupos:
-Bares, Restaurantes (solo establecimientos isleños)
-Sectores afines a la restauración: Industrias de fabricación y distribución de Bebidas y Alimentación.
-Servicios de Restauración y Catering.
-Empresas distribuidoras de maquinarias, herramientas, menaje, etc. relacionadas con la restauración.
-Empresas e Instituciones que impartan formación en el ámbito de la Restauración y Hostelería.
-Otras empresas que deseen promocionar sus productos en el marco de esta feria y adquiera los compromisos establecidos en las presentes Bases de Participación.


CUARTA: ENTIDAD ORGANIZADORA

La entidad organizadora de la III Edición de la Feria Isleña de la Tapa 2014, será la Delegación de Festejos del Ilmo. Ayuntamiento de Isla Cristina.


QUINTA: UBICACIÓN DE LA FERIA

La actividad de promoción se desarrollará, en el interior del Recinto Ferial, donde se instalarán stands para albergar a todas las empresas interesadas. El Ayuntamiento de Isla Cristina se reserva el derecho de modificar el emplazamiento del evento en función de las necesidades del mismo, o por cualquier otra causa que impida su celebración en este recinto.2005.
La III Edición de la Feria Isleña de la Tapa se estructurará de la siguiente manera:
Se acondicionará todo el recinto ferial, instalando un montaje de separación de stands, mediante lonas,  para cada participante destinado a bares y/o restaurantes para la venta de tapas y bebidas.


SEXTA: FECHAS Y HORARIOS

Fechas:
La III Edición de la Feria Isleña de la Tapa 2014 está prevista para los días 19, 20, 21 y 22 de junio 2014, para todos los participantes.
Horarios:
Jueves: Inauguración a las 20:00 horas hasta las 02:00 horas.
Viernes : De 12:00 h. a 02:00 h.
Sábado : De 12:00 h. a 02:00 h.
Domingo: Jornada de Clausura, de 12:00 a 01:00 h.


SÉPTIMA: REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN

A) Todos los participantes en la III Edición de la Feria Isleña de la Tapa, se comprometen a cumplir los siguientes requisitos:
1.- Estar en posesión de Licencia de Apertura y dados de Alta en el Impuesto de Actividades Económicas, en alguna de las actividades encuadradas en el marco que la organización establece.
2.- Tener domicilio social en Isla Cristina (bares y restaurantes)
3.- Asegurar en sus stands las necesarias condiciones de seguridad, limpieza, higiene, atención al cliente, durante los días que dure la feria, poniendo especial énfasis en todo lo referido a las normativas sanitarias sobre manipulación de alimentos, para lo cual los participantes deberán adoptar todas las medidas necesarias para la correcta manipulación y conservación de los alimentos. Además y para evitar cualquier incidente, el participante deberá aportar un extintor propio que deberá estar situado estratégicamente en el interior del stand. Igualmente, correrán de su cuenta la contratación de un seguro de responsabilidad civil obligatorio y de incendio y/o robo.
4.- Realizar el transporte de la infraestructura, productos y/o mercancías necesarias para el desenvolvimiento del stand. Los trabajos de instalación y acondicionamiento del stand de cada expositor deberán estar concluidos el jueves a las 10:00 horas. El desmontaje se llevará a cabo para el lunes siguiente, a partir de las 09:00 horas de la mañana y deberá quedar todo recogido, ya que no habrá seguridad a partir del martes.
5.- El expositor se compromete a mantener abierto el stand en el horario fijado para la feria y tener al menos una persona al frente del mismo, que representará a la empresa.
6.- No ceder o transferir en ningún caso a terceros, los derechos de admisión concedidos por la organización.
7.- Si por circunstancias especiales o de fuerza mayor se aplazara o se suspendiera la celebración de la feria o se redujeran o ampliaran las fechas de la misma, el expositor se compromete a no ejercer recurso alguno contra la entidad organizadora, ni exigir compensación alguna por los daños o perjuicios.
8.- Todas las personas que estén dentro de los stands tendrán que llevar el mismo vestuario (identificativo de su empresa).

B) Los Bares, Restaurantes y establecimientos participantes tendrán que cumplir además los siguientes requisitos específicos:
1.- Los trabajadores que vayan a prestar servicio durante los días que dure la muestra deberán poseer el carnet de manipulador de alimentos.
2.- Existe la obligatoriedad de servir las dos tapas y un montadito presentados en la solicitud de participación durante los tres días de celebración de la Feria, comprometiéndose a no cambiarlas durante la duración del evento. Los establecimientos hosteleros deberán elaborar suficientes tapas y montaditos para atender la demanda de los asistentes durante todo el día.
3.- Mantener en sitio visible para la clientela una pizarra o cualquier otro soporte visual  con las tapas y el montadito ofertados.
4.- Durante la celebración de la feria los expositores se comprometen a usar menaje de un solo uso.
5.- Mantener el precio único para las tapas y el montadito promocionados, acordado por la organización y los expositores, durante el desarrollo de la muestra.
6.- Las empresas participantes no pueden ser deudoras con el Ayuntamiento de Isla Cristina.
7.- Los empresarios asumen todas las obligaciones laborales, de seguridad social y de seguridad y riesgos laborales respecto a sus trabajadores.
                        8.- Los adjudicatarios deberán mantener la limpieza de su stand y entregarlo limpio una vez acabada la Feria.

OCTAVA: ACEPTACIÓN DE LAS NORMAS DE PARTICIPACIÓN.

La firma de la solicitud de inscripción conlleva la aceptación de cada una de las presentes normas de participación por parte de los expositores. No obstante, la aceptación definitiva de participación queda reservada a la entidad organizadora, quien podrá rechazar aquellas solicitudes que a su criterio, no se ajusten a la finalidad de esta muestra ni al contenido de las presentes bases o pueda interferir en el normal desarrollo de la feria, o porque no hayan realizado el ingreso obligatorio de la cuota de participación.


NOVENA: CUOTA DE PARTICIPACIÓN, PRECIOS DE LAS CONSUMICIONES Y DE ACCESO AL RECINTO

Se establece una cuota de participación a cada stand en el Recinto Ferial por restaurador de 300,00 €. Incluye seguro de responsabilidad civil, vigilancia del recinto, conexión de agua, luz y desagüe, limpieza de las zonas comunes y contenedores de basura. Dicha cuota deberá ser satisfecha antes del día 30 de mayo de 2014. Debiendo entregar el justificante de pago a los miembros de la organización, en la Delegación de Festejos.
Los ingresos que se obtengan por este concepto se destinarán íntegramente a sufragar los gastos que origine la citada Feria Isleña de la Tapa, e irán directamente a los proveedores de estos gastos.
Se entregará también una fianza de 100,00 € en la Delegación de Fiestas.
El precio de las consumiciones fijadas por la organización y obligatorias para todos los establecimientos y las tapas participantes en la Feria será el siguiente:
- Tapa + bebida (cerveza, refresco, agua,…): 2,50 €
- Montadito + bebida (cerveza, refresco, agua,…): 2,50 €
El precio del resto de productos ofertados en cada uno de los stand (tapas no ofertadas en la Feria, raciones, platos elaborados, bebidas, etc.), serán libremente fijados por los establecimientos participantes, conforme a una lista de precios que los establecimientos deberán tener expuestas al público.


DÉCIMA: CRITERIOS DE SELECCIÓN DE ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES EN LA FERIA

La III Edición de la Feria Isleña de la Tapa tendrá un carácter abierto a la participación de todas las personas físicas y jurídicas cuyas actividades profesionales se encuadren dentro de los grupos definidos por la Organización en la cláusula Séptima de estas bases.
El criterio de selección de los establecimientos participantes en la Feria Isleña de la Tapa, se realizará única y exclusivamente atendiendo a criterios gastronómicos y al cumplimiento de los requisitos de participación. Si el numero de participantes restauradores excediera al de stands asignados para la feria (10 aprox.), se procedería a una selección mediante un jurado.
El/los cocinero/os o personas relacionadas con el sector, integrantes del jurado serán los encargados de seleccionar a los establecimientos participantes en función de:
-La originalidad
-El nombre de la Tapa y el Montadito
-La utilización de ingredientes o productos típicos de la tierra
-El proceso de elaboración de las tapas y el montadito
-Tipo de tapa y montadito, valorándose de forma positiva la presentación en caliente de las tapas y el montadito
-La presentación
Por ello será de vital importancia especificar al máximo en el modelo de solicitud los ingredientes empleados y su proceso de elaboración. Pudiendo adjuntar fotografías que muestren el resultado final y la presentación de cada una de las tapas y el montadito, y que por tanto faciliten la decisión del jurado.
En caso de que se produjeran similares valoraciones atendiendo a los criterios gastronómicos, se atenderá a otros, como experiencia en el sector, los reconocimientos profesionales, o la obtención de algún premio relacionado con la actividad, por lo tanto deben incluirlos en la solicitud.
Una vez realizada la selección de los establecimientos participantes, el fallo decisión del Jurado, se comunicará a todos los establecimientos que hayan presentado solicitud de participación. Ningún miembro de la empresa productora, ni del Ayuntamiento de Isla Cristina formará parte del jurado, que será integrado única y exclusivamente por profesionales de la hostelería.
            La tapa ganadora será obligatoria ofrecerla en la siguiente edición de la Feria.


UNDÉCIMA: ASIGNACIÓN DE LOS STANDS

El número total de stands será de 9
La organización hará entrega de un número a cada uno de los stand adjudicatarios, que servirá posteriormente para la asignación de la ubicación de los stands dentro del recinto ferial, que se realizará mediante sorteo.



DUODÉCIMA: APOYO Y APORTACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN

1.- El Ayuntamiento de Isla Cristina se compromete a publicitar y promocionar la III Feria Isleña de la Tapa 2014, así como a los bares y restaurantes participantes y sus tapas de promoción, a través de los distintos medios de comunicación en los que se divulgue la celebración de la Feria.
2.- La organización negociará la instalación de grifos de cerveza con la marca patrocinadora del evento, para poder guardar una imagen de conjunto. Previamente, a la celebración del evento los hosteleros harán una solicitud de barriles. Contaremos con un técnico de la marca concertada de cerveza para posibles problemas técnicos.
3.- La organización se reserva el derecho de negociar con cualquier otro proveedor de cualquier tipo o marcas de bebidas, instituciones, entidades bancarias o promotoras de eventos, para abaratar así los costes de celebración del evento. Los establecimientos participantes deberán respetar dichos acuerdos de colaboración, debiendo vender las marcas designadas durante la celebración del evento.
4.- La entidad organizadora pondrá a disposición contenedores, servicio de limpieza y mantenimiento de los espacios comunes, así como lo necesario para las conexiones de agua, luz y desagüe. Igualmente pondrá a disposición de la Feria un servicio de vigilancia que garantice el desarrollo apropiado de la misma.
5.- La organización elaborará un díptico informativo de la Feria donde se incluirán, entre otras informaciones, el nombre de los establecimientos participantes, su ubicación y el nombre de las tapas con las que participan.


DECIMOTERCERA: PLAZO DE INSCRIPCIÓN EN LA FERIA.

Las solicitudes de participación (cuyo modelo se adjunta en estas Bases) estarán disponibles en la Delegación de Festejos del Ilmo. Ayto. de Isla Cristina,  en horario de 9:00 a 14:00 horas, y dentro del plazo establecido, podrán ser presentadas en la misma Delegación en Avda, Aramburu Maqua s/n (C. Cultural Juan Bautista Rubio Zamorano), por correo electrónico festejos@islacristina.org o por fax al 959 343 937.
Se fija un plazo de inscripción para todas las empresas y organizaciones interesadas en participar en la muestra que se abre el próximo 26 de Mayo y finaliza a las 14:00 horas del día 6 de Junio de 2014.
Deberán entregar un CD o dossier con la siguiente información:
1.- La solicitud debidamente cumplimentada
2.- Las 3 propuestas gastronómicas (2 tapas y un montadito) y las fotografías de las mismas.
El fallo del jurado se comunicará durante la semana siguiente a la de finalización del plazo de inscripción.


DECIMOCUARTA: POLÍTICA DE PRIVACIDAD Y PROTECCIÓN DE DATOS

La aceptación de las bases conlleva en si mismo la aceptación de esta política de privacidad y protección de datos por todos los participantes inscritos.
Asimismo con la aceptación de las bases autoriza al Ilmo. Ayuntamiento de Isla Cristina a utilizar las fotografías, o cualquier otro material gráfico o audiovisual presentado y/o captado a lo largo de la III Edición de la Feria Isleña de la Tapa, para que sean exhibidas en las páginas web del Ayuntamiento, o cualquier otra publicación que sirva para el fomento y/o promoción del turismo para dar cumplimiento al objetivo principal de esta feria como se cita en esas mismas bases y que es el de promocionar la localidad, dando a conocer su riqueza y variedad gastronómica y cultural.
Para ejercitar los derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición, previstos por la Ley, pueden dirigirse al SERVICIO DE ATENCIÓN AL CIUDADANO identificándose mediante D.N.I., pasaporte o tarjeta de residencia: Visitando personalmente la oficina del SAC, sita en C/ Pescadores s/n


DECIMOQUINTA: INCUMPLIMIENTO DE LAS BASES DE PARTICIPACIÓN

El no cumplimiento de alguna de las anteriores bases por parte de los establecimientos participantes en la edición de la III Edición Feria Isleña de la Tapa, conllevará su exclusión de la misma, tanto en su fase preparatoria como en el desarrollo de la misma.
La participación en dicho evento con tapas diferentes a las presentadas en la solicitud de adjudicación del stand implicará la imposibilidad de participar.
El no cumplimiento de los requisitos de participación durante los días del evento, por parte de los establecimientos seleccionados, podrá conllevar la imposibilidad de participar en ediciones futuras de la Feria.



ANEXO I

III FERIA ISLEÑA DE LA TAPA





HOJA DE INSCRIPCIÓN


BAR/RESTAURANTE___________________________________________ EMPRESA...:__________________________________________
NOMBRE:_________________________________________________________________________________________________
DNI/CIF.:_______________DIRECCIÓN:____________________________________________________________________________
TELF:____________________________ EMAIL:___________________________

NOMBRE DE LA TAPA:___________________________________
INGREDIENTES:_____________________________________________________________________________________________

NOMBRE DE LA TAPA:___________________________________
INGREDIENTES:_____________________________________________________________________________________________

NOMBRE DEL MONTADITO:______________________________
INGREDIENTES:______________________________________




         Isla Cristina,____ de ______________, de 2014




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